Cuvée des Cadettes 2013
Cuvée des Cadettes 2013
AOP Châteauneuf-du-Pape
La Cuvée des Cadettes, c’est toute une histoire !
En effet, ce fut la première parcelle replantée après le phylloxéra, ce puceron qui a ravagé des millions d’hectares de vignes. C’est à Joseph DUCOS, le propriétaire du domaine au XIXè siècle, que nous devons cette première plantation. Depuis, la Cuvée des Cadettes se distingue par ses meilleurs grenaches, syrahs et mourvèdres qui expriment l’élégance, la puissance, la race et l’équilibre de ce terroir unique. À déguster avec du gibier, des viandes maturées, des mets à la hauteur de sa rareté et de sa complexité.
La robe est grenat très foncé aux reflets violacés. Le nez laisse apparaître des arômes de liqueur de cerises noires, des notes grillées qui voilent à peine un fond plus fruité de fraises et de balsamique. Un nez complexe qui laisse ensuite place en bouche à beaucoup de puissance, de densité et de concentration. Le vin est tout en épaisseur, en velouté et en harmonie avec sa palette aromatique. Le santal, la fraise, le cèdre, la cerise s’y épanouissent, les épices venant marier tout cela. Un vin d’une grande complexité aromatique, d’une grande concentration qui révèle en élégance toute la puissance et l’équilibre des vins de la Nerthe.