Cuvée des Cadettes 2018
AOP Châteauneuf-du-Pape
La Cuvée des Cadettes, c’est toute une histoire !
En effet, ce fut la première parcelle replantée après le phylloxéra, ce puceron qui a ravagé des millions d’hectares de vignes. C’est à Joseph DUCOS, le propriétaire du domaine au XIXè siècle, que nous devons cette première plantation. Depuis, la Cuvée des Cadettes se distingue par ses meilleurs grenaches, syrahs et mourvèdres qui expriment l’élégance, la puissance, la race et l’équilibre de ce terroir unique. À déguster avec du gibier, des viandes maturées, des mets à la hauteur de sa rareté et de sa complexité.
Robe pourpre aux reflets chatoyants. Au nez des parfums puissants : mûres sauvages, cerise mûre, soulignés de notes vanillées et de fleurs séchées. Opulent en bouche, ce vin est impressionnant de concentration, il livre des saveurs de fruits rouges presque confiturés, d’épices douces (cannelle), complétées de touches plus végétales (menthol) presque fumées. La finale est étonnamment longue, les tannins solides et homogènes présagent d’un beau potentiel de garde !
Vinous : 95/100