Les Clavelles 2019
Les Clavelles 2019
AOP Châteauneuf-du-Pape
La cuvée « Les Clavelles » porte le nom d’une parcelle de grenache pur sur le versant ouest du fameux plateau de la Crau. Elle a pour origine la simple observation de l’équilibre de ce lieu, l’évidence de la dégustation de ses raisins, la plénitude de ce coin de vignes. Le grenache trouve ici tout son équilibre, oublie son caractère puissant, en dévoilant délicatesse et finesse tout en revendiquant une densité méridionale. Il se savoure seul afin de le comprendre dans son entièreté.
Robe rubis clair aux reflets grenat. Le nez est très démonstratif, rendant le bouquet très complexe : fruits noirs (cassis et prune), pétales de rose, également des notes herbacées et épicées (bois de santal). En bouche, même complexité : le vin est à la fois généreux sur les baies noires, puissant, concentré (cèdre, d'écorce d'orange typique de Châteauneuf du Pape), mais aussi fin et racé sur des notes florales (pivoine). La grande qualité des tanins, encore jeunes, l'incroyable luxuriance et la longueur en bouche, renforcent le sentiment de vivre un moment unique et privilégié !